油炸流水线-多福食品机械(在线咨询)-郏县油炸机

油炸机单机系列

油炸机单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，油炸机可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。油炸机能源主要选用液化气。

油炸机半自动系列

油炸机半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，油炸机可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。油炸机特点是智能控温，可以先、实现自动加料，油炸机自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，全自动油炸机，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、液化气以及外部循环加热等。

水油混合式深层油炸机工艺

油炸机此工艺是将油和水同时加入油炸机中，油炸流水线， 相对密度小的油占据容器的上半部，郏县油炸机，油炸机相对密度大的水则占据容器的下半部， 在油层中部水平放置立热器加热。

油炸机在水油混合式深层油炸工艺中，由于电热管水平放置在锅体上部油层中，油炸机油炸肉制品处于油浸过电热管的60mm 左右的上部油层中，油炸机油炸食品残渣则沉入底部的水中，在一定程度上缓解了传统油炸工艺带来的问题。同时沉入下部的食品残渣可以过滤除去，且下层油温比上层油温低，多功能油***，因而油的氧化程度也可得到缓解。

以下有几个简单的方法，可容易看出全自动油炸机的油的质量。

一、根据油的颜色判断质量。用透明玻璃杯装入需观察的油样。然后透过玻璃杯观察放置在在玻璃杯后面的文字（例如报纸）。如果透过玻璃杯能大约看到（哪怕非常模糊报纸上正文的文字（4号或者5号字），这时候的油质量还处于较好状态。但如果完全模糊，看不到报纸上的文字，这时候油的质量就比较差了，应当马上更换新油。

二、看加热时冒烟情况。把油加热到190℃，观察到油***的发热棒有冒青烟的情况，代表煎炸油的质量较差。

三、用炸篮测量。先把炸薯条的炸篮放进油***，炸篮的边沿与油面齐平。再观看炸篮网格，如果能看到下面两个网格，还可继续使用。但如果可以看到的少于两个网格，应更换煎炸油。